Anleitung:
1. Schritt
Kichererbsen in einer Schüssel mit Wasser einweichen und über Nacht stehen lassen.
2. Schritt
Knoblauch, Koriander, Petersilie und Zwiebel fein hacken.
3. Schritt
Kichererbsen abtropfen lassen und in einer Küchenmaschine zu einer Paste verarbeiten.
4. Schritt
Die gehackten Zutaten, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Backpulver zur Kichererbsenpaste geben und alles gut vermengen.
5. Schritt
Aus der Masse kleine Bällchen formen und in Olivenöl anbraten.
6. Schritt
Fladenbrot in einer Pfanne erhitzen und die Falafel Bällchen darauf verteilen.
7. Schritt
Falafel Fladen servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kichererbsen ausreichend eingeweicht werden, damit sie zu einer schönen Paste verarbeitet werden können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können die Falafel Bällchen auch im Ofen gebacken werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt besonders gut zu Falafel Fladen, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und die Säure des Weins den Geschmack des Gerichts abrundet.